Depuis le 8e siècle, le miso joue un rôle central dans la cuisine japonaise. C’est à cet ingrédient millénaire fabriqué à base de graines de soja que notre délicieux rāmen végétarien doit son goût authentique et sucré. Le sésame grillé, accompagné d’un soupçon de gingembre, d’oignon et d’ail, se marie parfaitement au goût traditionnel du miso. Résultat : une expérience gustative unique.