Hé ! Il s'agit du pain croustillant de Leksand, cuit en Suède selon des recettes traditionnelles. L'utilisation de levain donne au pain croustillant son goût unique et il ne contient pas moins de 23 % de fibres !
Ingrédients
FARINE DE SEIGLE complète, SON DE BLÉ, eau levain (SEIGLE, eau) 3,8% farine d'orge maltée, farine de BLÉ, sel, levure, huile de colza.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|
| Energie | 1450 kJ (340 kcal) |
| Matières grasses | 2,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 1,4 g |
| Fibres alimentaires | 23 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 1,2 g |
