Le galanga est une épice étroitement liée à la plante de gingembre. Les deux peuvent donc être échangés dans une recette. Le galanga est également connu sous le nom de racine de galanga moulue. Il peut être utilisé dans les plats de poisson, de poulet et de viande, les currys et les ragoûts. Verstegen galanga indispensable dans votre placard de cuisine !