Les Pappardelle sont connues dans toute l'Italie et font partie de la famille des pâtes longues et plates. Elles sont excellentes accompagnées de sauces de viande de gibier. Elles sont également conseillées dans les recettes à base de sauce tomate, fromages et assaisonnements en crème qui enrobent parfaitement toute la surface.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|
| Energie | 1607 kJ (380 kcal) |
| Matières grasses | 4,7 g |
| dont acides gras saturés | 1,4 g |
| Glucides | 67 g |
| dont sucres | 2 g |
| Fibres alimentaires | 2,8 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 0,14 g |
