La mayonnaise belge Jean Bâton est préparée avec 80 % d'huile, 7,5 % de jaune d'œuf et une bonne dose de vinaigre. C'est ce qui lui confère son goût acidulé caractéristique.
Ingrédients
80% huile de colza, JAUNE D'ŒUF DE POULES ÉLEVÉES EN PLEIN AIR pasteurisé, eau, vinaigre, sel, GRAINE DE MOUTARDE, herbes et épices, antioxydant : E385.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|
| Energie | 3072 kJ (747 kcal) |
| Matières grasses | 82 g |
| dont acides gras saturés | 6,3 g |
| Glucides | 0,3 g |
| dont sucres | 0,1 g |
| Protéines | 1,4 g |
| Sel | 1,5 g |
