Le kimchi est du chou chinois fermenté aux herbes et aux épices. Ce plat d'accompagnement coréen est délicieux avec du riz, de la viande, du poisson, des salades et des soupes.

Ingrédients
Chou chinois, eau, radis, ail, vinaigre, oignons, sucre, sel, piment coréen, raifort, gingembre, poireau.