La préparation du riz pour risotto demande un peu plus de temps et d'attention, mais le résultat est délicieux. Les grains absorbent beaucoup d'humidité pendant la cuisson, ce qui rend le riz doux et crémeux.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|
| Energie | 1484 kJ (350 kcal) |
| Matières grasses | 1,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,7 g |
| Glucides | 78 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 5,8 g |
| Sel | 0 g |
