Le couscous perlé est fabriqué à partir de blé dur et est populaire au Moyen-Orient. Il a un grain plus gros et un goût plus doux que le couscous et ressemble plus aux pâtes en termes de bouchée.
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
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Energie | 1581 kJ (373 kcal) |
Matières grasses | 1,3 g |
dont acides gras saturés | 0,6 g |
Glucides | 76,9 g |
dont sucres | 1,8 g |
Fibres alimentaires | 2 g |
Protéines | 12,3 g |
Sel | 0 g |