Le couscous perlé est fabriqué à partir de blé dur et est populaire au Moyen-Orient. Il a un grain plus gros et un goût plus doux que le couscous et ressemble plus aux pâtes en termes de bouchée.
Ingrédients
Couscous perlé (farine de BLÉ).
Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|
| Energie | 1523 kJ (359 kcal) |
| Matières grasses | 1,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 73 g |
| dont sucres | 2,3 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0,01 g |
